腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?

腰果的家乡位于热带地区,它们和大部分其他坚果一样,是长在树上的。

5分3D关于腰果长在树上的样子,我觉得超级可爱,超级萌。像是画家笔下的卡通人物,面目凶狠的表情像是告诉你“别过来,休想伤害我”!而它上半部分——腰果梨和莲雾也有些相似,一直给我一种腰果坚果就是莲雾生下的“小孩”的错觉。

虽说腰果和莲雾和两种不一样的东西,但是其上半部分的腰果梨也可当作是水果食用,而且它有个部位竟然还有毒!今天红厨网就为大家介绍一下腰果这种粤菜常用的食材——背后不为人知的知识,请往下看。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
腰果树果仁,一段成长“增肌”过程

腰果树和大部分坚果树相比,成长过程真的是“好养活,不讲究”。无论什么环境几乎都可以安然生长且一年四季都在生长。种植两年就能开花,种植三年就能结果 ;一年能够开三次花,结三次果 。这样有效率的生长方式,让果农们少操心许多。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
腰果树原产于巴西东北部不算太广阔的一片区域,16世纪引入亚洲和非洲,现已遍及东非和南亚各国。在中国,腰果主要分布在海南和云南,广西、广东、福建、台湾也均有引种。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
腰果树的果实分为两个部分:上面部分是果托,也可以称为假果;下半部分才是真果,也就是我们常常吃到的坚果部分。

腰果树果仁的成长,都会经历一段“增肌”的过程。

首先开出粉嫩嫩(或黄粉色)的花朵,这些颜色夹杂在绿叶中成簇开放,十分养眼!

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
5分3D花开花谢,留下花托,花托顶端长出了腰子形的腰果。而刚刚出生的腰果就是一个小胖子。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
而后腰果花托也开始漫漫的增肥之路。增加脂肪,增加营养,补充能量!涨红了的果托,终于变成比腰果更加肥胖了。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
“瓜熟蒂落”。地球引力下先行落下来的腰果们!

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
是坚果,也可以是水果!

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
5分3D果托,即那个巨大的红苹果一样的东西,相当于是水果,可称为“腰果梨”或“腰果苹果”。可以摘下后直接作为为水果吃,味道口感和梨差不多,汁是甜的,却略微有点涩。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
直接吃!

在美洲,路边就常有摊点,将腰果梨现场榨成果汁卖,果汁味道很不错。一杯果汁你可以深刻感受到它的香气,口感上既有酸味,也有一点儿涩味。但如果是未成熟的腰果,会因为丹宁的缘故而会有不愉悦的后味。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
【腰果】粤菜常用的美洲食材,原来它还随身携带“毒物”!
榨汁喝!

印度人喜欢把腰果梨的果汁发酵成酒,经过3天左右的发酵过程,再经过蒸馏就可以得到腰果酒了。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
酿酒喝!

腰果:随身携带“毒物”的坚果

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
腰果:果托下面那个肾形的果实才是腰果,我们常吃的坚果。

我们平时吃的每一颗腰果都异常的来之不易,因为它的加工过程都是工作人员冒着生命危险制作的。因为每一颗腰 果的外壳是有毒的, 腰果外壳壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤。 据说,腰果最初就是当做毒药来使用的。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
在吃之前还必须经过处理,把外层的皮去掉,去掉皮后的果核就是我们通常吃的腰果了。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
加工前,工人们将腰果提 前烤过或蒸过 ,直到大部分有毒的腰果壳油散去,这样也可以使壳更容易撬开并扔掉。去壳的过程中,工人们还需要戴上手套 ,即使如此,去壳工人也时常会受到腰果壳的毒害。直白来说,处理腰果真的超危险!

在安哥拉地区有一种很原生态的吃法,用火将外面这层皮烧掉,然后吃里面的果核(腰果),热热的,还有点烫。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
加工后的腰果,便是“赤裸裸”的状态出现在商场,它含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。

虽然是高脂高热 的食物,但是如果我们适量进食 ,利大于弊,它所含有的脂肪甚至可以帮助你消脂! 并且腰果中绝大部分脂肪为单链不饱和脂肪(62%)和多链不饱和脂肪(18%), 这些优质脂肪的腰果可以给于你充分的饱腹感,提高新陈代谢速度 ,使你不会想吃垃圾食品。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?
建议每日食量: 一天30g左右,即10~15颗。若是作为果酱食用,一天两大勺也就够了。

腰果和中餐可以很搭

腰果作为坚果烘焙后,洒上少数盐或糖提味就很好吃,除此之外腰果和中餐和非常的搭。

5分3D腰果炒鸡丁是一道风靡美国的中式料理,发明人是1940年从上海移民到美国的David Leong。在美国密苏里州春田市非常受欢迎,是当地许多餐馆的主菜。

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?

腰果炒鸡丁

腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?

腰果西芹

文章来自网络,如有侵权联系站长删除:芜湖美食网 » 腰果怎么来的?腰果随身携带的毒物你知道么?

赞 (0) 打赏

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏

240 715 624 793 913 000 735 066 957 911 068 599 935 139 484 351 553 597 175 480 513 315 339 115 404 775 515 779 171 242 599 755 991 779 684 597 464 371 517 551 557 931 315 737 117 335 315 951 171 484 519 997 157 355 115 755 040 191 717 919 995 353 864 359 539 931 155 959 640 393 339 244 997 757 595 775 757 484 933 313 777 042 686 959 715 175 555 119 337 397 553 224 597 957 226 111 151 731 997 846 171 559 731 353 622 191 062 624 511 462 737 571 397 917 717 155 753 662 068 179 713 139 591 597 375 080 484 733 399 571 755 111 040 311 937 779 991 084 573 517 573 315 284 373 173 319 995 137 917 137 111 753 179 797 757 977 715 711 997 953 860 064 284 599 557 951 113 715 355 444 464 175 480 773 355 771 331 719 579 577 626 795 666 280 086 517 442 226 513 735 755 660 317 482 488 668 808 959 133 939