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如何成功经营一家快餐店

作者: 来源: 日期:2016-6-12 13:30:39 人气:528 加入收藏 评论:0
标签:餐厅经营

  大众餐饮是目前餐饮的主流,而快餐店则是主流里面接地气的一款。快餐店的规模可大可小,经营的品类也可以多样化,目标群体则可以是学生、白领、单身族等各式人群。那么,如何成功经营一家快餐店呢?以下几个问题一定要考虑周到。

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  选址

  一、人流高集中区很重要

5分3D  快餐店选址应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证快餐厅装修设计之后有充足的客源。因此,在投资快餐加盟店以后,需要关注的一个重点就是从市场上选择一个合适的经营地址,因为好地址对于创业者而言是能让店铺在市场上拥有地理优势的!

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  装修

  二、简洁有特色为佳

  现在快餐行业发展都是很迅速的,好的快餐品牌为了满足不同快餐店加盟者的投资需求。其中包括:迷你店、标准店、旗舰店。一个快餐店,好的装修可以让顾客盈门令生意火爆,同样的一次蹩脚的装修可能会让你就此门庭冷落、无人问津。所以,现在市场上一些餐厅老板对装修可谓下足了功夫,往往耗费巨资,但穷奢极侈搞装修故不可取,装修并非一味的追求奢华、高档,而是符合餐厅经营定位、突出餐厅经营特色、体现餐饮店独特文化才最好。

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  味道

  三、有主打品类,好吃卫生

  想要开一家赚钱的快餐店,开店首先要有自己的特色,好吃卫生就行。快餐品种的选择品种选择一种只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部分其它两类品种为辅。所有的品种加起来最多20种左右就足够了。如果一个快餐店经营饭食或面点,最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。对于新手创业来说,开店之前一定要有一个好的规划,自己经营的快餐种类要明确,根据当地实际情况、商品的价格水平。

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  价格

  四、实惠是不变的宗旨

  快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象。故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎。

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  服务

  五、上菜快,卫生整洁

  在衣食住行方面,选择餐饮还是非常合适的,快餐投资可大可小,来钱快!选择开做餐饮首要的就是要懂得怎么去招呼客人,一定要热情礼貌,做快餐店还是有很多讲究的,做快餐有很多注意事项:厨师,服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

  结语:当然,开一家餐厅,无论是快餐还是其他类型的餐厅,面临的问题还有很多,并非说的那么简单,但是做到了上面的几点,相信生意并不会很差。

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